Cuisiner, stocker, réfrigérer, trier, compresser, broyer, recycler, composter, jardiner : cette cuisine là sait tout faire !!!

Alors  même que nous cherchons tous plus ou moins à réduire notre impact sur l’environnement , le cabinet d’éco-designers Nantais « Faltazi » s’est penché sur une des pièces centrales et une des plus polluantes de notre maison : la cuisine.

Faltazi : « Aujourd’hui, les industriels appliquent à cet espace des principes hygiénistes et fonctionnels issus du xxe siècle. Ces cuisines standardisées n’intègrent pas ou très mal la problématique des circuits courts, celle de l’approvisionnement en légume frais plus nombreux ou encore du vrac que l’on peut acheter en coopérative biologique. Que dire du tri et de la valorisation des déchets, quasiment jamais pris en compte dans la production ? La question de l’économie d’énergie est primordiale, or les équipements de cuisine produits aujourd’hui n’offrent que trop peu de solutions satisfaisantes. »

C’est avec cette problématique en tête que le cabinet en est arrivé à concevoir un bloc cuisine alternatif éconologique* et responsable.

Outre son côté ultra compact et urbain design , on retiendra :

• Le système de stockage en vrac qui prend la forme d’entonnoirs, pratique, économique, on oublie les emballages !
• Le côté pile et face de la cuisine, d’un côté on cuisine, de l’autre on recycle et on composte…
• Le four vapeur très économique et les 3 modes de cuisson intégrés ( plaque induction, cuisson wok et brûleur gaz), histoire de pouvoir  continuer à jouer au Chef étoilé  à la maison.
• Le tiroir  » bac à sable » pour conserver les légumes au frais plus longtemps
• Les pots ultraponiques pour faire pousser ses plantes aromatiques avec son composte à portée de main.
• Son côté gogo gadget au bras ^_^

On retiendra aussi et surtout les 3 ingénieuses « micro-usines » de retraitement des déchets :

1. La micro-usine de tri, traitement et stockage des déchets solides ( papier, verre, plastique et métal + déchets ménagers en vrac). Des bacs compresseurs de verre, métaux et plastiques ainsi qu’un système de broyeur papier permettent carrément de limiter ses allers-retours à la benne !
2. La « micro-usine » des déchets liquides et du retraitement de l’eau « Une double bonde est installée au fond de l’évier. On peut ainsi choisir la destination de l’eau en agissant sur l’une ou l’autre. Un filtre permet de recueillir les éventuelles impuretés emportées par l’eau afin de disposer d’une eau claire de bonne qualité. On peut estimer à 15 litres par jour la quantité d’eau économisée »
3. Enfin la « micro-usine » du traitement et recyclage des déchets organiques avec un astucieux et discret lombricompostage : « Le dispositif qui prend la forme d’un tambour et qui, jour après jour, tourne sur lui-même. Les déchets se déplacent progressivement et sont libérés dans un tiroir après trois mois de maturation pour constituer le lombricompost. Les effluents liquides prolongent leur parcours dans deux pichets. Dilués dix fois, ils forment un engrais liquide qui fera le bonheur de vos plantes domestiques. »

Découvrez  sans attendre les toutes les spécificités de cette éco-cuisine révolutionnaire, regardez la vidéo !

*Econologique = contraction des termes économique et écologique

A découvrir d’urgence :

http://www.faltazi.com/